Ingredienti
- 1 petto di pollo intero arrosto
- 2 uova sode
- 3 patate bollite
- 4-5 cetriolini sottaceto
- 1 cucchiaio di maionese
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
🔥 Esecuzione facile
⌚️ Tempo Preparazione 10 min
👨👩👦👦 Porzioni 4
L’insalata di pollo e patate è una deliziosa preparazione fredda che si realizza in poco tempo utilizzando ingredienti semplici, alcuni dei quali possono essere avanzati da altre preparazioni, come uova sode, patate bollite e pollo arrosto. Questo piatto completo sazia l’appetito senza appesantire e si presta perfettamente alle calde serate estive.
Il pollo, con la sua carne bianca e morbida e il suo sapore delicato, è un’ottima base per creare tante insalate diverse. In questa ricetta, lo combiniamo con le uova sode e le patate, ma può essere abbinato anche ai peperoni e ai capperi per un’insalata agrodolce o alla lattuga e al sedano per una versione più fresca. Anche le cipolle e le olive si sposano bene con il pollo, creando un’insalata estiva davvero gustosa e leggera. Un’altra opzione deliziosa è l’insalata di pollo con maionese allo yogurt e fagiolini.
L’insalata di pollo e patate, così come le altre varianti menzionate, può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, per poi essere condita solo al momento di servirla. Questa soluzione furba la rende perfetta per un aperitivo con gli amici o una cena informale.
La preparazione dell’insalata è semplice e veloce. Basta tagliare il petto di pollo a striscioline e le patate a tocchetti. Aggiungere i cetriolini tagliati e le uova affettate. Condire con sale e pepe, poi aggiungere un filo d’olio e la maionese distribuita a ciuffi.
L’insalata di pollo e patate è un’ottima alternativa alle solite pietanze estive e sicuramente piacerà a tutti i commensali. Con la sua freschezza e il suo sapore delizioso, questo piatto sarà il protagonista delle tue cene estive, conquistando il cuore di grandi e piccini. Non esitare a provarla e scoprire un nuovo modo di gustare il pollo!
Come preparare: Insalata di pollo e patate
- Per realizzare l’insalata di pollo e patate, per prima cosa tagliate il petto di pollo a striscioline. Poi pelate le patate, tagliatele prima a metà per il lungo, quindi a tocchetti regolari.
- Scolate i cetriolini dall’acqua di governo e tagliateli a tocchetti. Sgusciate le uova e affettatele. Distribuite in un piatto da portata o in una insalatiera le patate, il pollo e i cetriolini.
- Condite con sale e pepe e mescolate. Aggiungete le uova. Condite l’insalata di pollo e patate con l’olio e la maionese distribuita a ciuffi.