Salmone cotto in friggitrice ad aria e melanzane grigliate

Salmone cotto in friggitrice ad aria e melanzane grigliate

Ingredienti (2 persone)

• Due fette di salmone
• 4/6 melanzane viola
• Olio evo
• Sale e pepe
• 1 limone

Opzionale

• Peperoncino
• Origano
• Aglio
• Prezzemolo tritato

Ricetta

Fare marinare almeno 30m le fette di salmone con una marinata di succo di limone, un po’ di olio evo, sale e pepe. Dopodiché adagiare sulla griglia in friggitrice e cuocere circa 12 m. Controllare la cottura.

Prendere le melanzane, quelle striate viola, e tagliarle a fette. Grigliare sulla piastra in ghisa e condire con olio sale pepe o con peperoncino, origano, aglio e prezzemolo tritato.

Un momento leggero e gustoso. 😎